Découvrez notre nouvelle carte de restauration automne 2024
Le mois dernier nous vous présentions notre teaser de la carte de restauration automne 2024. Nous mettons fin à cette attente qui, nous l'imaginons, a pu être interminable ! Dans cet article, nous vous présentons toutes les nouveautés que notre chef a soigneusement élaborées pour vous permettre de déguster un bon repas automnal dans nos espaces de restauration !
Les entrées :
Petite nouveauté automnale présente à la carte : découvrez nos Beignets de courgettes et de fromage frais corse accompagnés d'une délicieuse sauce tomate. Cette recette vous est probablement familière car elle est présente sur notre carte de restauration depuis le printemps 2024, mais pour cet automne, notre chef l'a revisité dans une version plus riche et gourmande correspondant ainsi parfaitement à la saison.
Parmi les incontournables de notre carte de restauration, notre Poêlée de calamars, notre Vitello Tonnato et notre indétrônable assiette de charcuterie de l'Île de Beauté sont toujours présents à la carte de restauration automne 2024 !
Les plats :
Les fans de pâtes seront ravis de découvrir nos deux nouvelles recettes de Trofie, une spécialité de pâtes torsadées qui puise son origine en Ligurie.
Nous vous les proposons en deux déclinaisons : les Trofie au Basilic, parmesan ail et courges confites soupoudrées d’un topping de noisette torréfiée. Cette option de pâte correspondra totalement aux végétariens d’entre vous ! Pour une recette plus classique, nos Trofie sont également disponibles accompagnées de sauce tomate et de panzetta. Restons dans le thème de l’Italie avec notre recette d’Aubergines alla Parmigiana. Une recette réconfortante et gourmande qui se prête parfaitement aux températures automnales.
Nous vous proposons également notre saucisse de porc corse accompagnée de sa purée d'haricots coco et sa sauce moutarde. Un plat à la fois rustique et classique.
Enfin, les amateurs de poisson pourront se délecter de notre filet de loup accompagné de ses carottes, courgettes et gingembre et sa sauce au citron vert ! Un plat léger et frais.
Notre légendaire burger de vache tigre Jacques Abbatucci au fromage de brebis et oignons confits est toujours présent à la carte de cet automne et ravira les habitués de cette recette.
Nos desserts :
Ou plutôt les stars de notre carte de restauration !
Grande nouveauté ce mois-ci nous vous proposons de (re)découvrir notre pain perdu avec ou bien sans caramel beurre salé ! Une recette gourmande qui vous permettra de terminer votre repas en beauté !
Les amateurs de chocolat ne sont pas oubliés ! Vous trouverez votre bonheur grâce à notre verrine au chocolat au lait accompagnée de chantilly et pralin.
Vous pourrez retrouver ces délicieux plats à bord des navires desservant les lignes Marseille ⬌ Corse !
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