Découvrez notre nouvelle carte de restauration été 2023
L’été fait son grand retour dans nos espaces de restauration ! En effet, comme à chaque changement de saison, notre carte de restauration se refait une beauté, pour vous offrir un moment de dégustation inoubliable. Au menu : des classiques et des incontournables ! Dans cet article, découvrez toutes les nouveautés de votre carte de restauration édition été 2023 !
L'entrée
Commençons cette présentation culinaire - qui éveillera sans aucun doute vos papilles - par les nouveautés côté entrée :
Cet été, à bord de nos restaurants, vous pourrez retrouver notre Mille-feuilles d’aubergines confites, brousse et menthe. Ce plat associe avec harmonie les saveurs fondantes des aubergines confites, la douceur de la brousse et l’arôme rafraichissant de la menthe. Chaque bouchée est un véritable plaisir gustatif !
Pour les amateurs de fruits de mer, nous vous proposons de découvrir notre Verrine avocat-crevettes et pamplemousse, quinoa et pois chiches accompagné de sa crème fraicheur à la grenade. Cette entrée est une véritable symphonie de textures et de goûts, alliant avec subtilité l’onctuosité, la légèreté et l’acidité. De plus, les adeptes de l’association sucré-salé trouveront leur bonheur ! En effet, cette entrée est composée d’une crème à la grenade, un mariage surprenant qui apporte une légère touche de douceur à cette nouveauté présente à la carte !
Enfin, pour ceux qui ne peuvent commencer de repas sans charcuterie, notre incontournable ardoise de charcuterie de l’Île de Beauté conserve sa place pour cette édition été 2023 !
Les plats
Côté plat, laissez-vous tenter par notre nouvelle salade Kallisté, une explosion de saveurs estivales ! Cette composition fraîche et colorée met à l’honneur les légumes de saison tels que les courgettes et les aubergines, sublimées par la douceur des tomates confites, la richesse de la feta et le croquant des olives noires. Pour parfaire ce mariage harmonieux, notre sauce Tzatziki citronnée, préparée avec soin à base de yaourt et de concombre, apporte une fraicheur délicate qui complète à merveille cette salade composée inspirée de la cuisine grecque.
Que vous soyez en quête d’une option légère pour un déjeuner frais et coloré ou d’un plat végétarien plein de saveurs, notre salade Kalisté saura vous satisfaire !
Pour celles et ceux qui choisiront l’option gourmande nos incontournables Croque-Monsieur jambon et fromage corse nouvelle version ainsi que nos burgers d’effiloché de porc ou de Vache Tigre bio, sont toujours présents au menu !
Notre déclinaison de Gnocchi végétariens à la tomme de brebis et au poivre ou encore au pesto et aux noisettes torréfiées sont également toujours de la partie pour cette édition été 2023 !
Côté terre, découvrez ou redécouvrez notre Brochette de viande bovine corse bio, servie avec sa sauce tartare et ses pommes de terre grenaille.
Côté mer, notre indétrônable Pavé de maigre au four accompagné de carottes, de courgettes et de gingembre ravira les fans de poissons !
Les desserts
Côté dessert, découvrez notre sélection alléchante de créations délicieuses qui sauront satisfaire toutes les envies de sucrées. De la fraicheur des fruits rouges à la douceur du chocolat, en passant par l’acidité rafraichissante du citron, chaque création est une invitation à savourer les saveurs uniques à bord des navires CORISCA linea. Laissez-nous vous guider à travers cette expérience culinaire gourmande !
Notre incontournable Soupe de fraises, sublimée par une onctueuse chantilly et des amandes effilées croustillantes est toujours présente à la carte des desserts. Ce dessert onctueux et fruité est un véritable hymne à l’été associant fruits et légèreté.
Laissez-vous envoûter par la délicate harmonie des saveurs du Crémeux citron meringue, servi avec de la chantilly et un délicieux coulis mangue passion. La texture veloutée du citron se marie à merveille avec la douceur de la chantilly à la vanille, la légèreté de la meringue et l'intensité du coulis mangue passion. Un dessert équilibré qui éveillera vos papilles.
Pour les adeptes de desserts chocolatés, notre Verrine de chocolat au lait chantilly et pralin est toujours de la partie. Un véritable classique de nos cartes de restauration qui allie la richesse du chocolat à l’onctuosité de la chantilly, le paradis pour les amateurs de chocolat !
Découvrez une véritable pépite de la gastronomie corse avec notre Brocciu en parfait aux zestes d’orange et son nappage aux agrumes corses. Ce dessert à base de fromage frais corse est sublimé par les zestes d'orange, apportant une fraîcheur subtile. Le nappage aux agrumes corses vient ajouter une note acidulée, créant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.
Faites votre choix entre notre irrésistible Cheesecake au caramel beurre salé, où le fondant rencontre le salé pour une explosion de saveurs, ou notre Cheesecake aux fruits rouges, qui célèbre la fraîcheur des petits fruits de saison.
Enfin, Terminez votre repas en beauté avec notre Assiette de fromages corses, accompagnée d'une confiture de figue maison, un classique de l’offre de restauration CORISICA linea.
Notre carte propose une sélection de vins corses pour accompagner votre repas.
Les enfants ont leur propre menu !
Afin de satisfaire les papilles des plus petits notre carte de restauration propose des menus enfants.
Côté plat, nos passagers les plus jeunes pourront choisir entre le Croque-Monsieur brioché jambon et toastinette ou bien le Filet de poulet pané accompagné de ses gnocchis à la sauce tomate.
Côté dessert, nous leur proposons un délicieux yaourt ou une onctueuse glace Sundae.
Le repas sera servi avec un jus de pomme ou une petite bouteille d’eau minérale.
Vous pouvez découvrir dès maintenant notre nouvelle carte de restauration conçue avec soin par notre Chef Romuald Royer, à bord de nos navires lors de vos voyages entre Marseille et la Corse ! Pour découvrir notre nouvelle carte édition été 2023, nous vous invitons à consulter notre page dédiée à l'offre de restauration. Enfin, afin de faciliter votre traversée et d’économiser nous vous recommandons de réserver votre repas à l’avance. Il ne vous reste plus qu’à réserver votre traversée pour profiter d'une expérience culinaire exceptionnelle à bord de nos restaurants CORSICA linea !
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