Découvrez votre nouvelle carte de restauration hiver 2025
L'hiver s'installe peu à peu amenant avec lui ses températures fraiches et sa grisaille. Afin de vous apporter réconfort et chaleur, notre carte de restauration s'est refait une beauté pour le plaisir de vos papilles. Dans cet article, embarquez pour une découverte savoureuse des plats qui vous attendent à bord.
Les entrées
Afin de commencer votre repas sur une note réconfortante, nous vous proposons diverses entrées légères et gourmandes !
Découvrez notre nouvelle entrée : notre Veloutée de champignons, une recette douce et légère qui vous mettra en appétit.
Pour les plus gourmands d'entre vous, notre Poêlée de calamars, crémeux citron et panzetta grillée ainsi que notre Vitello Tonnato et sa sauce au thon sont toujours présents à la carte cette saison.
Pour les palais les plus classiques, notre incontournable Ardoise de charcuterie de l'Île de Beauté vous offrira un bel aperçu de ce qui vous attend en Corse.
Les plats
Cet hiver notre chef à bord a imaginé une carte des plats à la fois authentique et réconfortante. Voici un avant-goût des délices qui vous attendent à bord de nos restaurants cet hiver :
Cette saison, la truffe est à l’honneur avec nos Coquillettes à la crème truffée accompagnée de sa chiffonnade de jambon blanc.
*Coquillettes à la crème truffée
*Saucisse de porc corse, lentilles et panzetta
Vous pourrez également découvrir notre Saucisse de porc corse accompagnée de lentilles et de panzetta. Un plat qui ravira vos souvenirs d’enfance.
Restons dans le thème de la gourmandise avec nos Aubergines alla parmigiana. Une recette incontournable qui comblera les fans de cuisine italienne.
Notre Burger de Vache Tigre Jacques Abbatucci au fromage de brebis et aux oignons confits accompagné de pommes de terre grenailles aux herbes du maquis et notre Brochette de viande bovine à la sauce tartare servie avec des pommes de terre grenailles aux herbes du maquis et des carottes vichy sont toujours présents à la carte cette saison.
Enfin, les végétariens aussi trouveront leur bonheur grâce à notre Filet de loup cuit au four, accompagné de carottes, de courgettes et de gingembre le tout, servi avec une sauce au citron vert.
Le menu enfant : C comme ciùcciu
Les petits passagers aussi ont leur propre menu. Notre chef à bord leur a concocté un menu complet qui ne les décevra pas !
Aux choix, nous leur proposons des Coquillettes à la crème de mascarpone accompagnées de jambon blanc ou bien, un Steack haché de bœuf origine France servi avec des frites.
En dessert, nous leur proposons un yaourt ou une glace artisanale Raugi.
Leur repas pourra être accompagné d’un jus de pomme ou d’eau aux choix.
Les desserts
S’il vous reste encore de la place, nous vous proposons notre Pain perdu et sa sauce caramel beurre salé. Un dessert incontournable de l’hiver !
Les fans de chocolat seront ravis de découvrir notre Verrine au chocolat au lait servie avec de la chantilly et son topping au pralin.
Pour un dessert fruité nous vous proposons notre Cheesecake accompagné de sa sauce caramel beurre salé ou fruits rouges ou encore, notre Brocciu en parfait aux zestes d’orange et son nappage aux agrumes corses.
Enfin, découvrez notre Nougat glacé au miel et aux oranges confites, une recette originale qui marie parfaitement la douceur du nougat à l’acidité de l’orange.
Pour un dessert des plus classiques, (re)découvrez notre Assiette de fromages corses accompagné d’une confiture de figue. Un dessert traditionnel qui met les saveurs corses à l’honneur.
Gagnez du temps et faites des économies :
Pendant la réservation de votre billet vous avez la possibilité d’acheter vos repas à l’avance et ainsi, faire des économies en optant pour nos formules prépayées ! Pour en savoir plus, c’est par ici !
Cette nouvelle carte hiver 2025 est désormais disponible à bord de tous nos navires voyageant entre Marseille et la Corse. Pour en savoir plus sur notre offre de restauration, consultez notre page dédiée en cliquant ici !
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