Jacques Abbatucci

La ferme bovine famille Abbatucci

Jacques Abbatucci si stabbisce in u core di a valle di Taravu, in Corsica-Sud, in u 1986 cum'è giovane agricoltore. In u 2000, diventa unu di i primi agricoltori chì praticanu l'agricultura biulogica in Corsica, è in u 2006, depone u marchju "Vache Tigre" in manera ufficiale. In u 2016, inaugura u "primu sverghju agriculore di Francia" in a so fattoria, chì li permette di cuntrollà tuttu u prucessu di pruduzzione mantendu u so impattu ambientale sottu cuntròlu: da a cultura di foraggju à a messa in pacchettu. Una prima in Corsica. L'attenzione particulari dedicata à u benestà di l'animali è u rispettu di stu ultimu, li conferisce una carne di vitellu di straordinariu qualità cù i profumi del macchju.

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In u 2021, u primu sverghju agriculore di Francia in a fattoria Vache Tigre hè statu inauguratu, ciò chì permette di cuntrollà tutta a catena di pruduzzione, da a cultura di foraggju à a messa in pacchettu

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A bord vous pouvez les retrouver :

À u ristorante à a carta "Burger di vacca Tigre Jacques Abbatucci, casgiu di pecura è cipolle cunfite" e "Spiedinu di carne bovina corsa, selezzione Jacques Abbatucci, salsa tartare".

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