L'impresa famigliali spicializata in a charcuteria corsa si trova in Aiacciu. U so scopu hè di restituà e so lettere di nubiltà à a charcuteria in Corsica cumminendu sapè fà artighjanali è tecnulugia novi. Dapoi u 2010 Valérie è Jacques François Milesi, fratellu è surella, cercanu di fà realità u prugettu di i so parenti participendu attivamente à u sviluppu di l’impresa di famiglia. Fabbricante di coppa, lonzo, salsicce, figatelli è panzetta. Membru di u Cunsorziu di i salini di Corsica avendu ottenutu l'IGP è certificatu in VPF è BIO nantu à tutte e so pruduzzione.
SARL L’Atelu Corsu, route d’Alata, les 7 ponts BP 169 20178 Ajaccio cedex 1
Mail : valerie.milesi@sial-salaisons.com
Tél : 04.95.22.61.66
Site internet : www.atelu-corsu.com