Découvrez notre nouvelle carte de restauration Automne 2023
L’été tire sa révérence et laisse place aux températures clémentes et aux couleurs chaudes de l’automne. Cette saison s’installe aussi dans vos assiettes à bord de nos navires rien que pour le plaisir de vos papilles ! Comme à chaque saison, notre carte de restauration est élaborée par notre chef Romuald Royer, en accord avec notre philosophie de valorisation des producteurs corses afin de sélectionner ce qu’il y a de meilleurs pour nos passagers ! Au menu, des classiques, des incontournables et des nouveautés. Alors sans plus attendre, découvrez notre nouvelle carte de restauration disponible dès maintenant à bord de nos navires !
Nos entrées
Pour commencer votre repas en douceur, délectez-vous de notre Velouté de potimarron, agrémenté de graines de courge croquantes, une option parfaite pour vous réchauffer et vous transporter dans l'ambiance chaleureuse de l'automne corse. Ce velouté incarne la saison avec sa texture onctueuse et ses saveurs riches, tandis que les graines de courge ajoutent une note de croquant. Si vous êtes passionné par les saveurs marines, nos Beignets de crevettes, servis avec une sauce cocktail maison, vous apporteront fraîcheur et croustillant. Une association parfaite entre la douceur des crevettes et la légère acidité de la sauce cocktail. Pour les fans incontestables de saveurs corses, notre incontournable Assiette de charcuterie est toujours présente sur notre carte de restauration. Elle met en avant les saveurs de la charcuterie artisanale de l'Île de Beauté, avec des saucissons, des coppas, et d'autres spécialités qui incarnent le savoir-faire culinaire de la Corse.
Nos plats
Parmi nos plats, découvrez notre inimitable Croque-Monsieur brioché, garni de jambon et de tomme corse, qui vous offre un mélange parfait de saveurs et de textures. Pour accompagner ce met, vous pourrez opter pour une salade ou des pommes de terre grenaille aux herbes du maquis pour mettre en valeur la fraîcheur des ingrédients locaux.
Pour les amateurs de pâtes, nos Gnocchis aux champignons et crème truffée sont un vrai délice ! Ce plat concocté par notre chef, met à l’honneur l’automne avec son assortiment de champignons.
Les amoureux de saveurs corses ne seront pas déçus ! Parmi les nouveautés présentes sur notre carte de restauration, notre Saucisse de porc corse accompagnée de haricots de Soissons ravira les amateurs et les connaisseurs de la cuisine locale.
Découvrez également nos savoureuses Lasagnes d’aubergines à la brousse et à la menthe, un classique revisité par notre chef Romuald Royer qui mélange saveurs méditerranéennes et corses.
Les habitués de burgers seront ravis de retrouver dans cette édition Automne 2023 de notre carte de restauration, notre Burger d'effiloché de porc avec une délicieuse sauce gorgonzola ainsi que notre Burger de Vache Tigre Jacques Abbatucci, garni de fromage de brebis et d'oignons confits.
Enfin, notre Pavé de maigre au four, agrémenté de carottes, courgettes et une sauce citron vert, ainsi que notre Brochette de viande bovine corse, accompagnée de sauce tartare, sauront ravir les palais les plus exigeants. Le tout est accompagné par nos pommes de terre grenaille aux herbes du maquis, ou encore d’une salade fraîche.
Nos desserts
Côté dessert, notre carte a connu quelques changements qui ne déplairont pas aux fans de saveurs sucrées. Nous vous proposons une délicieuse Pomme au four crumble et crémeux chocolat blanc. Une véritable explosion de saveurs pour terminer votre repas à bord en beauté.
Pour les plus gourmands d’entre vous, notre Pain perdu au caramel beurre salé ou chocolat nucciola saura combler vos envies !
Pour les petits appétits, notre Verrine au chocolat au lait, agrémentée de chantilly onctueuse et de pralin croustillant est toujours présente à la carte. Un dessert tout en légèreté !
Si vous êtes à la recherche d’une note d'originalité, ne manquez pas notre Brocciu en parfait aux zestes d'orange, subtilement nappé d'agrumes corses.
Notre Cheesecake proposé dans ses versions aux fruits rouges ou au caramel beurre salé, est toujours disponible pour cette édition Automne 2023 de notre carte de restauration.
Enfin, pour conclure en beauté, (re)découvrez notre Assiette de fromages corses, accompagnée de sa confiture de figues maison.
Le saviez-vous ?
Pour vous permettre de réaliser des économies et de gagner du temps, pendant la réservation de votre billet vous avez la possibilité d’acheter votre repas à l’avance grâce à nos formules prépayées. Pour en savoir plus c’est par ici !
Cette nouvelle carte automne 2023 est désormais disponible à bord de tous nos navires voyageant entre Marseille et la Corse ! Pour en savoir plus sur notre offre de restauration, consultez notre page dédiée en cliquant ici !
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