Le Blog de CORSICA linea

La Corse, île montagne au cœur de la Méditerranée est la destination idéale pour un court séjour en hors-saison, particulièrement quand le beau temps, comme c’est le cas actuellement, est au rendez-vous. Nous avons donc décidé de vous concocter un carnet de route pour un séjour de 5 jours, en semaine, en hors-saison, en Corse. On y va ?

L’île montagne, au cœur de la Méditerranée est la destination parfaite pour une escapade en février. Vous y trouverez une gastronomie unique avec un terroir local de qualité et reconnu, des sites naturels protégés et inscrits dans le patrimoine de notre planète, une histoire riche qui a influencé le pourtour méditerranéen et le vieux continent ainsi qu’une culture et de nombreuses pratiques ancestrales encore bien vivantes.Vous l’aurez compris, la Corse a tout pour plaire. Alors voici un programme pour passer de courtes vacances corses, et ce en 3 jours top chrono !

C’est chaque fois la même rengaine à l’approche de la fin d’année, le fameux : « Qu’est-ce que l’on fait pour le 31 cette année ? ». Véritable casse-tête inévitable, comment célébrer le réveillon de la Saint Sylvestre ? En famille, en couple, entre amis, tout seul ? Dans un restaurant, chez soi, chez des amis, dans une boîte de nuit,  dans un hôtel ? Malheureusement il n’y a pas de réponse parfaite et miraculeuse (ça serait trop beau). Alors, à défaut de vous donner la recette du saint graal du parfait 31, on vous propose plusieurs exemples de 31 uniques et insolites sur l’île de beauté, ça fait rêver non ? On s’occupe du programme et du lieu et on vous laisse choisir avec qui vous voulez fêter dignement cette fin d’année 2019. Allez on suit le guide !

Je suis ronde, orange, à feuilles vertes, sans pépins, petite et surtout très gourmande. On me retrouve dans toutes les grandes surfaces, des petits marchés aux étals en bord de route sur l’île… Vous l’aurez deviné je suis la clémentine ! Fruit emblématique de l’hiver et de la période des fêtes de Noël, en Corse comme sur le continent, la Clémentine de Corse est une véritable star ! Mais connaît-on pour autant son histoire, son rôle dans l’économie Corse et ses secrets de production ? Petit tour d’horizon de tout ce qu’il faut savoir sur la Clémentine de Corse, l’étoile montante d’une île tournée vers l’avenir et vers une agriculture saine et responsable.

En Corse peut-être plus qu’ailleurs, Noël est avant tout une fête familiale. Nostalgie ou respect du passé, chacun à sa façon continue à tisser les liens entre les générations et à perpétuer les traditions : le repas à partager, la veillée autour de la cheminée, les histoires à raconter. Une façon de garder vivantes certaines coutumes très anciennes. Celles évoquées ci-dessous ne sont plus toutes aussi vivaces, même si elles trouvent encore de fervents pratiquants sur l’île, toute génération confondue.

Evènement incontournable de la fin d’année en Corse, la foire de la châtaigne de Bocogano est une institution pour les amateurs de gastronomie et de culture insulaire.

La réputation de la Corse comme terre paradisiaque pour les amateurs de randonnées n’est plus à faire. Pourtant, dans l’imaginaire collectif, les randonnées se limitent souvent à l’été vers les lacs et les sommets les plus reconnus, ou pour les plus aguerris vers le fameux sentier GR20.

Cependant, l’île de beauté propose des sentiers accessibles à tous, toute l’année. L’automne est même sans doute la saison la plus optimale pour les amateurs de promenades, quel que soit le niveau de pratique.

Traditionnellement le mois de novembre marque la fin de la saison touristique en Corse. L’île de beauté entre alors dans une période pré-hivernale plus calme et nettement moins fréquentée.

Mais depuis des années, le mois de novembre est plébiscité par les amateurs de vacances de proximité, en famille ou pour des motifs sportifs et culturels. La Corse, à cette période de l’année, conserve (presque) tous ses arguments estivaux tout en offrant aux visiteurs un visage nouveau plus intime, à découvrir dans cet article.

En Corse, l’automne rime avec arrière saison, été indien, calme revenu et météo toujours aussi agréable pour les visiteurs amateurs des chaudes couleurs de fin d’été. L’automne en Corse est aussi bien sûr la saison des châtaignes. Pour en profiter, il faut rentrer un peu à l’intérieur de l’île, sur les routes de montagne, dans les sous-bois flamboyants autour des villages. Équipé de bonnes chaussures, de gants et d’un bâton adapté, il suffit ensuite de se baisser pour les ramasser. Les oubliées seront appréciées par les cochons en liberté qui en raffolent, cette alimentation participant au goût si particulier de la charcuterie ! Fraîches, séchées, bouillies, grillées, glacées, en farine ou en morceaux vous trouverez bien la meilleure façon de les déguster… 

Lors de vos séjours sur l’île de beauté vous avez forcément vu les pots de miel sur les étals des marchés, dans les boutiques spécialisées, mais aussi dans les grandes surfaces et magasins de souvenirs. Le Miel de Corse est multiple, varié, divers, mais il est surtout reconnu pour sa qualité, son identité et pour la variété des palettes de goûts et de couleurs. Pour garantir la qualité du produit, le Miel de Corse est protégé par un AOP. Voici comment choisir “l’or de la montagne” Corse.