Découvrez notre nouvelle carte de restauration automne 2022
L’été quitte nos assiettes et laisse place à des plats gourmands et réconfortants. Notre carte revêt ses couleurs d’automne rien que pour le plaisir de vos papilles ! Une carte élaborée avec soin par nos chefs, sous le signe de la qualité, de la nouveauté et du plaisir ! En accord avec notre philosophie de valorisation des producteurs corses, nous sélectionnons ce qu’il y a de meilleur pour vous : des produits locaux en circuit court, des recettes innovantes et délicieuses et une offre riche et diverse. Alors sans plus attendre, découvrez notre nouvelle carte automne 2022.
L'option végétarien (ou le menu végétarien)
Puisque les goûts de chacun sont différents et que nous souhaitons vous proposer des plats qui vous ressemblent, cet automne vous pourrez retrouver à la carte des plats 100% végétariens concoctés par nos chefs.
L'entrée végétarienne
En entrée nous vous proposons de découvrir notre Chou-fleur en velouté et crispy, un plat novateur, qui met en contraste la douceur du velouté et le croquant du crispy.
Le plat végétarien
Rentrons dans le vif du sujet avec notre nouvelle recette des incontournables pâtes Casarecci version végétarienne : Les pâtes casarecci casgiu e pepe. Un plat de pâtes gourmand accompagné d’une sauce à la tomme de brebis et poivre.
Les nouveautés
Comme à chaque saison, notre carte se refait une beauté ! Cet automne vous aurez l’embarras du choix. Pour les fans de pâtes, nous vous proposons de découvrir notre nouvelle recette de pâtes Casarecci accompagnées d’aubergine et panzetta et d’une sauce tomate et olives noires, un plat riche et réconfortant qui vous en mettra plein les papilles !
Toujours dans les nouveautés, l’inimitable croque-monsieur a été revisité par nos chefs ! Cet automne vous pourrez déguster notre croque-monsieur brioché au jambon « le maquis » et sa béchamel à la tomme corse. Mais ce n’est pas tout ! Il sera servi avec une salade ou des pommes de terre grenaille aux herbes du maquis.
Et pour ceux qui préfèrent se réserver pour le dessert, découvrez notre pavé de maigre en croûte d’herbes, accompagné de ses patates douces et sa sauce aux agrumes. Une assiette fraiche, colorée qui marie légèreté, douceur et acidité.
Les incontournables
Les entrées
Les incontournables sont toujours à la carte ! Vous pourrez les découvrir ou les redécouvrir :
Vous les avez tellement aimées cet été, les rillettes de thon à la brousse sur son toast brioché sont toujours disponibles à bord de notre restaurant en entrée.
Nos Aiguillettes de poulet croustillant avec sa sauce pepperoni ainsi que notre incontournable ardoise de charcuterie sont également toujours à l’affiche !
Les plats
Nos incontournables burgers n’attendent que vous ! Retrouvez notre Burger de Vache Tigre Bio Jacques Abbatucci au fromage de chèvre et oignons confits et notre Burger de poulet croustillant avec sa sauce mascarpone citronnée, tous deux accompagnés de pommes de terre grenaille aux herbes du maquis.
Vous pourrez retrouver également nos Brochettes de viande bovine corse Bio de la sélection Jacques Abbatucci accompagnées de sa sauce tartare.
Nos desserts
Les nouveautés
Pour les amateurs de légèreté, nos chefs ont concocté une Panna Cotta à la mangue, un dessert frais, fruité et léger !
Pour les plus gourmands, le pain perdu avec (ou sans) caramel beurre salé permettra de terminer le repas en beauté.
Et pour ceux qui ne sont toujours pas rassasiés découvrez notre verrine chocolat au lait chantilly et pralin, un dessert réconfortant et idéal pour les fans de chocolat !
Cette nouvelle carte automne 2022 est désormais disponible à bord de tous nos navires voyageant entre Marseille et la Corse ! Il ne vous reste plus qu’à réserver votre traversée pour profiter d’une expérience inoubliable avec CORSICA linea ! Nous vous invitons à consulter la page dédiée de notre site restauration à bord afin de vous familiariser avec nos mets conçus avec soin par nos chefs.
Et pour gagner du temps : réservez votre repas à l’avance avec nos offres prépayés.
